當今的海水晶大多是人工制成的，人工海水晶又稱為海水素、人工海鹽、海水鹽等，近年來越來越被人們所熟知，廣泛應用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場等場合。人工海水晶在我國的發展如下：
　　人工海水晶應起源于日本和以色列，大約20世紀90年代初引入我國，其目的是為了解決內陸地區因海水困乏，活海鮮產品無法存活問題。當時我國海產養殖已有相當的發展，每年產量可達數百萬噸。這些活海鮮產品除供給沿海地區的人們食用外，相當一部分要經過數百甚至數千里運送到內地供人們享用，但卻因為內地無海水而無法保持海產品的鮮活，因此大都采用冷凍運輸和儲存方式，使美味大打折扣。人工海水晶的使用，使魚、蟹、蝦等海產品可以存活一周左右，不僅方便了運輸和儲存，而且滿足了內陸地區人們享受美味的奢求。
　　隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，沿海城市相繼建立了供人們觀賞珍奇海洋生物的海洋水族館。這大大激發了人們對海洋世界的探求，希望了解大海。可由于近年來近海水域海水受到不同程度的污染，海水的富營養化程度加深，海水中的硝酸鹽和磷酸鹽含量逐年升高，水族館如果直接使用海水養殖易對海洋生物造成危害，因此使用人工海水晶養殖成為多數海族館的選擇。